viernes, 21 de junio de 2013

Vuelve la bolleria vegana de NAT!

Vuelven los productos de NAT, totalmente veganos, sin leche, ni huevo, ni lactosa....y la pinta que tienen! Hay para todos: magdalenas, muffins de chocolate, bizcochos de manzana, con cobertura de chocolate, magdalenas de espelta y manzana y los bollicao!!! 

Te esperamos en Intolerancia Cero!!!






miércoles, 12 de junio de 2013

Cosmetica natural & biológica - maquillaje!



Llega en Intolerancia Cero el maquillaje natural y biológico de Benecos. Los productos Benecos son certificados por la BDIH, no testado en animales y no contienen parafinas, parabenos, siliconas, PEG, perfumes o conservantes sintéticos.


Que los hace mas especiales aún? EL PRECIO! TODOS LOS PRODUCTOS A MENOS DE 10 €!!

Te esperamos en Intolerancia Cero c/ Esperanza de Triana 4 Triana-Sevilla; 
te recordamos que ya es activo el servicio de envio a tu domicilio, para mas info: intoleranciacero@hotmail.com




jueves, 6 de junio de 2013

Cosmetica natural y Biológica: Jabón de cacao y canela


Se acerca el fin de semana, el momento ideal para mimarnos un poquito mas...que os parece este jabón de cacao y canela? Contiene diferentes aceites esenciales, entre los cuales, aceite de coco, aceite de almendras dulces, aceite de cola de caballo y manteca de cacao. El aceite de almendras y la manteca de cacao suavizan y nutren la piel reseca, el aceite de cola de caballo es regenerador cutáneo útil para tratar el envejecimiento prematuro de la piel.




En venta en Intolerancia Cero! Aprovecha ya!!

miércoles, 5 de junio de 2013

Acondicionador Brillant Care Sante



El acondicionador Brillant Care de la marca biológica Sante proporciona a vuestro pelo volumen y brillo sedoso. Los aceites y extractos de hoja de abedul y aceite de raíz de bardana lo cuidan sin aplastarlo y de manera que sea muy fácil de peinar, mientras la glicerina vegetal y la provitamina B5 conservan su fuerza y elasticidad. Es ideal para el uso diario y para cada tipo de pelo.

EN VENTA EN INTOLERANCIA CERO!



martes, 4 de junio de 2013

Tónico Facial de Lavanda

Conoces las propiedades del tónico a la lavanda? Contiene agua, propanodiol, tintura de lavanda, gel de aloe vera, mentol y aceite esencial de lavanda. La tintura de lavanda es desinfectante y relajante y actúa sobre la piel del rostro tonificando los músculos y manteniendo la piel jugosa y fresca. Indicado para pieles normales o mixtas no sensibles.
Utilízalo todos los días para acabar tu limpieza!




En venta en Intolerancia Cero! Para mas info intoleranciacero@hotmail.com

Crema Nutritiva de Jojoba y Sésamo

Para las pieles mas secas, nueva crema de Jojoba y Sésamo  para una nutrición mas profunda. Aconsejada como crema de noche, utilízala si notas la piel de tu cara mas seca y tirante; ya con la primera aplicación sentirás todo el beneficio de esta crema!



Recuerda, en Intolerancia Cero todavia puedes encontrar muestras gratuitas de la CREMA NUTRITIVA DE JOJOBA Y SESAMO! Para mas info: intoleranciacero@hotmail.com

Crema Hidratante de Bardana y Ortiga

Hoy te presentamos la crema para pieles grasas de Bardana y Ortiga! Es un producto natural y biológico  contiene un 10% de extracto de bardana y ortiga, aceite de almendras, extracto de aloe vera, extracto de romero y aceite esencial de salvia. Los principales componentes son bardana y ortiga: el primero es desinfectante, bactericida y regulador de la grasa facial, efectivo frente al acné. El segundo es astringente y absorbe el exceso de grasa. Mientras el aloe vera tiene la función de hidratar y calmar la piel.

En Intolerancia Cero una muestra GRATUITA de prueba te espera! 



Para mas info: intoleranciacero@hotmail.com

Crema Protectora Solar

Por fin el sol! Habéis ya comprado una crema protectora solar para los próximos fines de semana a la playa? Nosotros tenemos los que os hace falta: Amazonia Bio-Sun Screen con aceite de burutí FPS 25 (protección media). 
Y naturalmente es un producto biológico  SIN FILTROS QUÍMICOS, PARABENES, NI DERIVADOS DEL PETROLEO Y NO TESTADO EN ANIMALES. No esperes mas, descubre toda la linea de cosmética natural y biológica de Intolerancia Cero!!!



Para mas info: intoleranciacero@hotmail.com

Jabón de Argán y Karité

Notas que tu piel es mas seca últimamente. Porqué no pruebas nuestro jabón para el cuerpo al aceite de argán y manteca de karité? La solución ideal para mimar tu piel!!!



Para mas info: intoleranciacero@hotmail.com

Crema Anticelulitica de Centella Asiática

.... y el gel anticelulitico a la centella asiática! Y TODO A PRECIO ANTICRISIS!


Para mas info: intoleranciacero@hotmail.com

Jabón de Algas Marinas

Ya llega el veranito...mirad que sol y que calorcito mas bonito hoy! Habéis ya empezado a prepararos para la prueba bikini? Estáis preocupadas porqué este año notáis más la piel de naranja? 
En Intolerancia Cero hemos pensado en vosotras! 
Con la cosmética bio de Amapola tenéis la posibilidad de mejorar vuestro problema, empezando con el jabón natural & bio con extracto de algas marinas.....



Para mas info: intoleranciacero@hotmail.com

viernes, 10 de mayo de 2013

Llega la cosmética biológica a Intolerancia Cero!



Buenos dias!

Novedades en Intolerancia Cero: llega la cosmetica natural y ecologica del Taller Amapola; cuida de tu piel de una forma natural, todos los productos son sin conservantes, sin parabenes ni derivados del petroleo, no testados en animales.

Si todavia no conoces los productos del Taller Amapola, pasa por Intolerancia Cero, recibiras folletos explicativos especificos para tu tipo de piel y muestras gratuitas!! Te esperamos en c/Esperanza de Triana 4!


jueves, 25 de abril de 2013

Degustación sin leche, lactosa y frutos secos

Nos complace invitaros a la degustación de los productos Nat que habrá lugar el lunes 29 de Abril a las 18.00 en c/ Esperanza de Triana 4 en Triana, Sevilla.

NAT es una pequeña empresa de bollería natural, 100% vegetal, sin leche, sin huevo, sin frutos secos. La formulación de los productos NAT es apta para veganos y para los que no pueden consumir leche, lactosa, huevo, frutos secos y sus derivados. Además, NAT elabora algunos productos con la algarroba, que es naturalmente dulce y tiene un sabor bastante parecido al cacao. La algarroba reduce el colesterol, siendo laxante, bactericida y conteniendo una gran riqueza en fibras, que beneficia la flora intestinal disminuyendo las bacterias e incrementando los lactobacilos. Contiene ácidos grasos indispensables para el organismo, siendo un tranquilizante y antioxidante que, aparte de sus múltiples virtudes, contiene Hierro, Calcio, Cinc, Magnesio y las vitaminas B1, B2, B3 y la vitamina A.



Las grasas utilizadas en la elaboración de los productos NAT son solamente vegetales y precisamente el aceite de girasol y la lecitina de soja.
Os esperamos para probar estos productos exquisitos que se pueden ya encontrar en venta en la tienda.



martes, 2 de abril de 2013

Los Componentes Peligrosos de la Cosmética Tradicional

Seguimos hablando de belleza y cura del cuerpo; hoy analizamos la cosmética tradicional, la que encontramos en las perfumerías o en los supermercados. En concreto, hablamos de los peligros de la cosmética tradicional y de los componentes más prejudiciales que se utilizan en su elaboración.

La cosmética tradicional, a diferencia de la cosmética natural y biológica:

* Está compuesta en su mayoría por sustancias químicas totalmente ajenas a la fisiología corporal del ser humano (derivados del petróleo, parabenos, perfumes sintéticos...).

* Su uso frecuente estresa los sistemas de depuración y eliminación (principalmente hígado y riñones) ya que tienen que realizar un trabajo extra para eliminar los tóxicos. Además, el organismo no es capaz de eliminar muchos de ellos, acumulándose y provocando diversas patologías como trastornos hormonales o cáncer.

* Cada producto cosmético tradicional contiene una media de 10 agentes químicos y según las encuestas, una mujer utiliza a diario un promedio de 12 productos cosméticos y de higiene personal.

* Los alergólogos consideran a los perfumes como una de las cinco principales causas del desarrollo de alergias.

* La cosmética natural está en auge y las grandes empresas de cosmética tradicional, conscientes de esta tendencia cada vez incluyen más extractos naturales en su formulación pero en la mayoría de los casos sólo se trata de una estrategia de Marketing para maquillar los productos de siempre ya que no se han eliminado los productos nocivos.

* Los productos se testan en animales de laboratorio en grandes dosis y a corto plazo, pero no se conocen las consecuencias de la exposición en dosis bajas y a largo plazo en el cuerpo humano.

* Los productos de cosmética tradicional son más económicos y están respaldados por grandes campañas publicitarias y de Marketing.



Diez Ingredientes a Evitar en Cosmética
De entre todos los que hay, destacamos 10 de los ingredientes más perjudiciales en cosmética.

1. NITROALMIZCLES. Se utilizan principalmente en los perfumes. Sustituyen a los almizcles ya que éstos son más caros. Se acumulan en el cuerpo y llegan a la leche materna. Entre ellos, hay que evitar de manera especial el Xylol y Ketona son potentes alérgenos, cancerígenos y disruptores endocrinos (interfieren con el sistema endocrino).

2. FTALATOS. El Dietylphthalate (DEP), que se utiliza principalmente en perfumes y lociones y el Dimethylphthalate, en lacas para el cabello. Interfieren con el funcionamiento del sistema hormonal, esto adquiere mayor importancia en los embarazos ya que puede afectar al correcto desarrollo del feto. En hombres adultos causa pérdida de calidad del semen y en mujeres incrementa el riesgo a sufrir algunos cánceres (mama, ovario, útero...).

3. PARABENOS. Son conservantes químicos que se utilizan en una gran variedad de productos cosméticos y de higiene. Tienen efectos alergénicos, son xenoestrógenos y disruptores endocrinos, es decir, imitan la acción de las hormonas femeninas e interfieren en el sistema endocrino. Son sospechosos de estar implicados en el desarrollo de cáncer de mama. Entre ellos cabe destacar Methylparaben, Ethylparaben, Buthylparaben y Propylparaben.

4. PARAFINAS y SILICONAS. Son derivados del petróleo y del silicio respectivamente. Cubren la piel con una película plástica que tapona los poros evitando su respiración y la eliminación de toxinas ,extrayendo la humedad natural de la piel. provocan acné y reacciones alérgicas. Algunas parafinas se acumulan en hígado, riñones y ganglios linfáticos. Se pueden encontrar en las etiquetas como Mineral oil ,Petrolatum, Dimethicone, Cera microcristalina...

5. SODIUM LAURYL SULFATE y SODIUM LAURETH SULFATE. Se usan principalmente para crear espuma en champús y geles. Son alérgenos y al mezclarse con aminas (también presentes en estos productos) pueden formarse nitrosaminas que son cancerígenas.

6. PERFUMES/FRAGANCIAS. Se trata de reproducciones sintéticas de olores naturales. Son muy alergizantes y algunos, cancerígenos. Se acumulan en los tejidos adiposos y en la leche materna. El Tolueno provoca asma y es neurotóxico.

7. ALUMINIUM CHLOROHYDRATE, SULFATE y OTRAS SALES DE ALUMINIO. Muy usados en desodorantes, taponan las glándulas sudoríparas evitando la eliminación de toxinas. Favorecen enfermedades degenerativas (ej. Alzheimer).

8. PEG´S. Se utilizan como emulgentes para mezclar ingredientes oleosos con acuosos o como tensioactivos (detergentes) para productos de higiene. Hacen la epidermis más permeable, eliminan su función de barrera, dejándola expuesta a infecciones, alergias y sustancias perjudiciales presentes en el propio cosmético. Pueden contener residuos de sustancias tóxicas como el 1-4 dioxane, probable causante de cáncer o defectos congénitos. Se les conoce por los prefijos PEG y sufijos ETH (ej.Ceteareth) y OXYNOL. Pueden aparecer en las etiquetas como Polyglykol, Polyethylene , Polysorbate o Copolyol .

9. DERIVADOS DEL FORMALDEHÍDO. Se usa como conservante. En 2004 la OMS la incluyó en la lista de sustancias cancerígenas por incrementar el riesgo de cáncer de nasofaringe y de leucemia. Actualmente no se incluye el formaldehído en la formulación de productos de cosmética e higiene personal, pero sí sus derivados. Se pueden encontrar con los siguientes nombres: Tosilamide-Formaldehyderesin, Benzylhemiformal, 2-Bromo-2-nitropropane-1,3 diol (Conocido como bronopol), 5-Bromo-5-nitro-1,3-dioxane, Methenamine, Quaternium-15, Diazolidinyl urea, Imidazolidinyl urea, DMDM Hydantoin, Sodium-Hydroxymethylglycinate.

10. COMPUESTOS POLICÍCLICOS. Se usan para aportar olor a los productos. Se acumulan en el tejido adiposo o en la leche materna. Tienen efecto sobre las hormonas y pueden dañar el hígado. Son la causa más frecuente de reacción alérgica a los cosméticos. Algunos de ellos son el Tonalide (AHTN) y Galaxolide (HHCD).

lunes, 1 de abril de 2013

Las Ventajas de la Cosmética Natural y Biológica

La piel es el órgano más grande de nuestro cuerpo y trabaja constantemente para limpiarse, regenerarse y depurarse de toxinas. Es la piel que nos protege de enfermedades, organismos externos e infección. El 60% de las sustancias que entran en contacto con la epidermis acaba penetrando en el cuerpo y pasando al torrente sanguíneo. Esta es una de las razones por la que resultan tan efectivos los parches epidérmicos.
Estudios recientes demuestran que se absorben más toxinas a través de la piel o por inhalación, que a través de la alimentación.

La piel absorbe sin distinción todas las sustancias con las que entra en contacto. El uso frecuente de una cosmética con aditivos genera la acumulación de estas sustancias, comprometiendo el equilibrio bioquímico y estresando los sistemas de depuración y eliminación, principalmente el hígado y los riñones.


Vamos a ver cuales son las razones para las cuales utilizar la cosmética natural:

* Está compuesta por ingredientes naturales, de origen vegetal y/o de producción ecológica afines a la estructura de la piel.

* La cosmética natural es más efectiva y ofrece mayores resultados. Estimula la capacidad autorregenedora de la piel devolviéndole su equilibrio natural, fortaleciendo y mejorando las funciones dérmicas.

* Los productos naturales o de producción ecológica, son más caros y no cuentan con el respaldo de campañas millonarias de publicidad. Su fabricación es más costosa ya que no introducen en su formulación sustancias sintéticas baratas. Sin embargo, el consumo de cosmética natural o ecológica es a largo plazo más económico ya que se necesita aplicar una menor cantidad de producto porque está más concentrado (reduce significativamente el agua e introduce en su formulación sustancias naturales beneficiosas).

* Aportan hidratación a la piel en las capas más profundas. Al evitar el uso de parafinas u otros derivados del petróleo no taponan los poros y permiten que la piel respire y absorba las sustancias.

* Los aceites vegetales y ceras usados en cosmética natural son mucho más afines a la emulsión epicutánea generada por el propio cuerpo, por lo tanto hidratan más y generan menos alergias.

* Se adaptan mejor a las características de la piel ya que los componentes de la cosmética natural y ecológica son más parecidos a nuestra epidermis y pueden ser metabolizados por nuestro organismo y por tanto, absorbidas todas las propiedades del producto.

* Están libre de efectos secundarios (salvo casos específicos) y no provocan alergias o infecciones ya que no contienen colorantes, conservantes o perfumes sintéticos.

* En el etiquetado (ingredientes INCI) se muestran todas las sustancias del producto sin enmascararlas bajo complejos nombres, lo que aporta trasparencia y seguridad.

* Respetan el planeta. Preservan los recursos naturales, no generan residuos químicos ni perjudiciales para el medio ambiente. La cosmética natural está comprometida con aspectos como la agricultura sostenible, la reducción energética y el envasado ecológico.

* No testan en animales .Se prueban a través de pruebas dermatológicas en personas voluntarias.

Los productos de cosmética natural & cosmética biológica son muy eficaces en la lucha contra el envejecimiento y la oxidación de las células, ya que trabajan favoreciendo el ritmo natural del cuerpo y no en contra de este. Si sigues un tratamiento natural durante un mínimo de 14 días, notarás un cambio radical en el aspecto de tu piel, depurándose de toxinas y limpiándose para dar paso a una piel sana y radiante, con menos imperfecciones.





Fuente: Cosmeticanatural.com

jueves, 21 de marzo de 2013

Qué es el SEITÁN?

El seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo. La forma tradicional de elaborarlo consiste en lavar una masa de harina de trigo con agua, para separar el gluten del almidón, aunque actualmente se separa industrialmente y se puede comprar el gluten en polvo, que después se hierve en un caldo con salsa de soja, alga kombu y jengibre. También se puede conseguir listo para consumir en super naturistas. Según el Oxford Dictionary, el origen de la palabra seitán estaría en la expresión japonesa shokubutsuSEI TANpaku, proteína vegetal.

Es una receta moderna, propia de la cocina macrobiótica, basada en elaboraciones de gluten tradicionales de China y Japón. Se le suele denominar "carne vegetal" puesto que su aspecto es similar una vez cocinado. Se puede preparar de muchos modos, frito, rebozado, en estofado, empanado, como base de albóndigas, etc. Es un buen sustituto de la carne animal por su elevado aporte de proteínas.

QUE PROPIEDADES POSEE?

Gran contenido en proteínas (aproximadamente un 24% de su peso total), con la ventaja de que es un alimento más suave y digestivo que la carne.

Es bajo en calorías.

No tiene colesterol (y es rico en fibra).

Es bajo en grasas (aprox. el 1%).

Y? te quedan dudas? Prueba el seitán, cuida tu salud y salva a más animales!!!



https://www.facebook.com/abolicionismo

lunes, 18 de marzo de 2013

El Salvado de Avena

El salvado es la capa externa del grano de avena que es rica en fibras, minerales, vitaminas, enzimas, proteínas y grasas.

Composición del salvado de avena (por 100 g.)

Agua: 6,55 g.
Energía: 246 kcal.
Grasa: 7.03 g.
Proteínas: 17,30 g.
Hidratos de carbono: 66,22 g.
Fibras: 15,4 g.
Potasio: 566 mg.
Fósforo: 734 mg.
Hierro: 5,41 mg.
Sodio: 4 mg.
Magnesio: 235 mg.
Calcio: 58 mg.
Cobre: 0,403 mg.
Cinc: 3,11 mg.
Manganeso: 5,630 mg.

Además el salvado de avena es rico en vitamina B1, B2, B3 y B6, en vitamina E y ácido fólico.

El salvado de avena contiene dos tipos de fibra: la insoluble, que es la que no se digiere y nos ayuda a ir al baño y la soluble que crea como un gel en el intestino que ayuda a no asimilar las grasas y azucares no necesarios. Esta fibra soluble es una de las claves del éxito del salvado de avena. Además, el salvado de avena nos aporta hidratos de carbono que son una fuente recomendable de energía. Otra propiedad que no podemos olvidar es que su proporción de grasas poliinsaturadas es el doble que la de grasas saturadas.
El salvado de avena es muy rico también en vitaminas del grupo B y tiene un alto contenido en minerales. Por ultimo, pero no menos importante, no contiene colesterol.



Vamos a ver en específico los múltiples beneficios que tiene el salvado de avena para nuestra salud:

*Ayuda a controlar los niveles de colesterol.
*Regula el tránsito intestinal, previene el estreñimiento.
*Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
*Previene la aparición de hemorroides.
*El salvado de avena ayuda a prevenir la aparición del cáncer de colón y de recto.
*Previene la aparición de enfermedades digestivas como la diverticulitis.
*Disminuye la tensión arterial.
*Es una buena ayuda en las dietas para adelgazar pues al aumentar su volumen reduce la sensación de apetito. Además reduce la absorción de grasas y azucares y nos ayuda a ir al baño.


El Salvado de Avena en nuestra dieta

El salvado de avena se puede tomar mezclado con un yogur, sobre las ensaladas, arroces, pasta o en la sopa. También puede ser utilizado para la elaboración de panes, galletas, bizcochos y cremas, para añadir a todo tipo de tortillas y crepes y para preparar rebozados (por ejemplo, las albóndigas). Tiene un sabor y una textura muy suaves.

Las personas con colesterol, "azúcar alto", estreñimiento o que buscan perder peso pueden tomar de una a tres cucharadas soperas al día, en las comidas.

Aunque, como hemos visto, son muchos los beneficios que el consumo de salvado de avena nos ofrece también hemos de observar algunas precauciones:

Tomar una cantidad excesiva de salvado de avena puede provocar algunos problemas intestinales: putrefacciones, diarreas, flatulencias o hinchazón de vientre.

Si se padece algún tipo de colitis no debe tomarse salvado de avena.

Si se padece diverticulitis es mejor consultar con el especialista antes de decidir tomar salvado de avena.

Algunos especialistas dicen que tomar mucha fibra durante muchos años puede dificultar la absorción de algunos nutrientes. Como siempre la moderación es la clave. Además una vez ya estemos bien podemos limitarnos a tomarlo de forma discontinua o una sola cucharada de salvado de avena al día.


RECETA: Pastel de Verduras con Crujiente de Puerro
(4 personas)

Ingredientes:

1 zanahoria
1 cebolla
1 diente de ajo
1 puerro
150 g de judia verde fina
aceite de oliva
sal
pimienta
4 huevos
100 g de salvado de avena
1 lechuga
tomates cherry


Preparación:

1. Pela la zanahoria, la cebolla, el ajo. Lava el puerro, corta una cuarta parte en juliana, reserva y pica el resto con la cebolla y el ajo. Corta la zanahoria encuadraditos. Retira los extremos de la judia verde, escáldala 1 minuto y luego refrescála en agua helada.

2. Saltea la picada de cebolla, puerro y ajo durante 5 minutos. Pasado este tiempo, añade la zanahoria y sigue cociendo otro 5 minutos. Salpimenta.

3. Forra un molde tipo plumcake con papel de horno. Bate los huevos con sal y pimienta, mézclalos con las verduras y el salvado de avena y rellena el molde. Hornea la preparación a 170°durante 40 minutos. Deja enfriar y desmolda.

4. Fríe el puerro cortado en juliana en aceite de oliva y luego escúrrelo en papel absorbente. Sirve el pastel con el crujiente de puerro y una guarnición de lechuga y tomates cherry.

Fuente: En buenas manos.com

sábado, 16 de marzo de 2013

Alimentos caducados: ¿cuando tirarlos?

El mal estado de los alimentos puede afectar negativamente a nuestra salud. Saber cuando es mejor deshacerse de ellos nos ayuda a evitar más que una simple indigestión.

Antes que todo hay que diferenciar entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente: la fecha de caducidad de los alimentos está legislada por ley, mientras la del consumo preferente la dictamina el mismo fabricante. Pero, ¿cual es la diferencia entre las dos?




La fecha de caducidad se indica en aquellos productos perecederos que pierden su calidad higiénica y pueden provocarnos un problema de salud, mientras la fecha de consumo preferente indica que el alimento pierde sus cualidades nutrientes (principalmente las vitaminas) o sensoriales (sabor, color, aroma o textura). Sin embargo, hay que recordar que la fecha de caducidad es valida siempre cuando el alimento se mantenga en las condiciones de conservación señaladas en el envase. De misma manera, si un producto es fresco, no se puede romper la cadena de frío indicada en tales productos. Los que suelen resultar más problemáticos para la salud son los productos de origen animal y sus derivados, ya que contienen muchas proteínas, un pH intermedio y alta cantidad de agua, todos factores que fomentan la multiplicación de microorganismos.

El calor es una de las herramientas para evitar la proliferación de bacterias que pueden ser nocivas. Por eso es recomendable no solamente calentar un producto, sino esperar que hierva antes de consumirlo.


Vamos a ver algunos casos específicos para establecer si podemos o no ingerir el alimento:

Verdura: para asegurarnos que la verdura está en bueno estado la pieza tiene que estar entera, sana, sin humedad, y sin olores o colores extraños. Si vemos algo raro, debemos desechar toda la pieza o la parte afectada.

Yogur: uno de los alimentos que mas dudas provoca; los fabricantes suelen marcar como caducidad los 28 días después de su fabricación. Eso no quiere decir que sea peligroso para nuestra salud, sino que a partir de esa fecha, el producto será mas acido, por ejemplo, pero es apto para el consumo hasta las 5 semanas posteriores a su fabricación.

Salsas: lo que influye en la conservación de las salsas es la oxidación que provoca el oscurecimiento de sus pigmentos, cambiando su aspecto. A veces simplemente hay que eliminar la parte superior que se haya secado, aunque hay siempre que taparlas bien, no dejarlas al aire libre y comprar un tamaño adecuado a nuestras exigencias.

Zumos: una vez abiertos se conservan unos 3/4 días. A partir de ese momento empiezan a fermentar por lo que al tomarlos, podemos percibir un sabor ácido del liquido.

Pescado: el pescado está apto al consumo cuando los ojos son brillantes, las escamas están bien adheridas a la piel, las agallas tienen un color entre rosa y rojo brillante y huelen a mar. También es muy importante mirar que no hay anisakis, un parasito presente en algunos peces que puede afectar a las personas si el pez no está tratado de la manera adecuada (cocinado o congelado).

Huevo: en la Unión Europea se denominan huevos frescos aquellos que se consumen dentro de los 28 días desde la puesta de la gallina. Para saber si un huevo está en buenas condiciones se puede hacer un sencillo experimento; llenar un bote con agua e introducir el huevo: si se hunde se puede consumir, si no se hunde mejor tirarlo.

Carne: la carne debe ser firme y elástica, de color rojizo o rosado (dependiendo del animal), brillante en el corte y sin que haya liquido viscoso u olores desagradables, que indicarían un cierto estadio de putrefacción.

Fuente: Dietética y salud

jueves, 14 de marzo de 2013

El Aceite de Argán

El aceite de argán más exquisito se obtiene de la primera presión en frío de las semillas que se extraen de los frutos del árbol de argán o arganero. Esta planta crece en zonas extremadamente áridas, incluso a las puertas del desierto. Solo crece en el suroeste de Marruecos. Puede alcanzar los 8- 10 metros y vivir hasta 200 anos y es el único que ha conseguido impedir la desertificación de la zona, gracias a que sus raíces captan la humedad, a veces hundiéndose hasta 30 metros, para encontrar aguas profundas. De esa forma, devuelven parte de esa humedad al subsuelo, preservando la flora castigada por la escasez de precipitaciones. Por eso los habitantes de la zona lo llaman “el árbol de la vida”.


Rico en vitamina A, complejo B y sobre todo vitamina E, el aceite de argán es un antiarrugas excepcional, que previene de forma notable el envejecimiento de la piel. También es óptimo para evitar la sequedad de la dermis, gracias a su alto poder hidratante. Entre las otras propiedades:

* Es antiséptico y fungicida;
* Ayuda a recuperar la piel de las quemaduras del sol;
* Tiene efecto antiedad;
* Calma el prurito de la piel producido por estrés y nerviosismo;
* Evita las estrías;
* Aporta vigor y brillo al pelo;
* Destaca por sus calidades cicatrizantes en caso de acne, sabañones, heridas y quemaduras;
* Ayuda a aliviar los dolores articulares y el reuma;
* Es muy efectivo para tratar los diferentes tipos de psoriasis.

Su poder hidratante y su gran capacidad de penetración lo hacen muy indicado para todo tipo de masajes: terapéuticos, relajantes y eróticos.

Fuente: Dietética y salud

De venta en Intolerancia Cero

Sin Lactosa. Alimentos e Ingredientes Prohibidos


Esta información nos indica que podemos comer y que no, pero, de todas formas, seguid nuestra recomendación y revisad la etiqueta de los alimentos.



Alimentos

Leche vaca
Leche en polvo
Batido de leche
Derivados lácteos
Nata
Quesos frescos y fermentados
Mascarpone
Quark
Feta
Crema de leche
Postres lácteos
Margarina
Mantequilla
Helados
Salsa bechamel



Ingredientes y aditivos

Lactosa
Monohidrato de lactosa
Azúcar de la leche
Sólidos lácteos
Lactitol (E966) (1)
Trazas de leche
Suero(2)
Suero de leche
Suero en polvo
Suero lácteo
Cuajo
Cuajada
Grasas de leche



(1) Lactitol: Derivado de la lactosa. Utilizado como edulcorante bajo en calorías para caramelos, chicles sin azúcar, chicles en grageas, galletas, helados, y toda clase de  alimentos bajos en calorías. También utilizado en laxantes. El lactitol es una de las excepciones al etiquetaje de alérgenos (Directiva europea 25/2005/CE y Real Decreto 1164/2005) y por tanto no están obligados a especificarlo en el producto final y debemos tener precaución con este tipo de productos.

(2) Suero: Utilizado en algunos casos como azúcar añadido en el proceso de destilación de bebidas espiritosas (alcohólicas): ginebra, pastís, anís, vodka, etc. El suero sólo cuando es utilizado en el proceso de destilación de bebidas espiritosas se considera una de las excepciones al etiquetaje de alérgenos (Directiva europea 25/2005/CE y Real Decreto 1164/2005) y por tanto no están obligados a especificarlo en el producto final y debemos tener precaución con este tipo de productos alcohólicos.